Para um gestor na área do retalho, os colaboradores são os seus maiores ativos. Deve fazer um esforço adicional para os proteger no seu trabalho diário e não aceitar perder pessoas qualificadas porque o seu ambiente de trabalho é inseguro.
As principais causas de acidentes nas cozinhas profissionais resultam de:
Quedas e tropeções
Manuseamento manual e levantamento de pesos
Exposição a substâncias quentes ou nocivas
Ao implementar soluções seguras do ponto de vista do doseamento, ergonómicas e sem riscos associados à sua utilização, irá promover a motivação e a satisfação da equipa, uma vez que o risco de acidentes reduz drasticamente. Colaboradores seguros e satisfeitos são, assim, o primeiro passo para aumentar a eficiência nas suas lojas e proteger a reputação da sua marca e o seu negócio.
