À medida que mais pessoas se fazem à estrada para ir de férias, durante os meses de pico do verão, as lojas de conveniência experienciam um aumento no tráfego sempre que a natureza chama... De acordo com um estudo sobre viagens de verão, de 2018, 37% dos entrevistados afirmaram que um dos seus piores receios quando viajam é não saberem onde podem parar para encontrar uma casa de banho limpa. Para as cadeias de lojas de conveniência, manter os padrões da marca é essencial para atrair clientes e garantir a repetição de compra. Ter uma loja bem cuidada também é muito importante, dada a crescente relevância das redes sociais, em que as avaliações online negativas se espalham rapidamente e podem ter um impacto negativo no seu negócio. Por último, as lojas de conveniência podem obter inúmeros benefícios com uma limpeza consistente e padronizada.
Para atingir e manter padrões de limpeza que irão impressionar os clientes, as empresas devem considerar as seguintes sugestões:
- Definir os padrões de limpeza: Primeiro, o retalhista, juntamente com os parceiros de limpeza (como o fabricante do produto químico), devem definir os padrões de limpeza. Por outras palavras, o que é que o retalhista quer que o cliente experiencie ao visitar a sua loja? Os padrões de limpeza devem abranger as principais áreas do espaço que terão maior impacto no comportamento de compra dos clientes (por exemplo, casa de banho, entradas e pavimentos). As lojas de conveniência que disponibilizam alimentos, como por exemplo as que têm parceria com cadeias de sanduíches, também devem garantir que os balcões, mesas e outras áreas destinadas à utilização por parte do cliente, são mantidas limpas
- Elaborar um plano de limpeza: Ao trabalhar com os fabricantes de produto, os retalhistas devem perceber como atingir o nível desejado de limpeza, ou os padrões da marca, tanto em diferentes locais como em diferentes disposições de lojas, ao mesmo tempo que apostam na sustentabilidade e eficiência de custos. O plano de limpeza deve incluir produtos, processos, utensílios e equipamentos cuidadosamente selecionados. Por exemplo, os produtos de limpeza concentrados podem reduzir o desperdício e, ao mesmo tempo, melhorar a limpeza; por sua vez, as ferramentas codificadas por cores podem ajudar a eliminar a contaminação cruzada entre áreas, como por exemplo casas de banho e restauração. Além disso, criar listas de verificação e calendários de limpeza ajuda a estabelecer e comunicar claramente os objetivos e a frequência de limpeza, e a garantir que os colaboradores da loja atuam em conformidade.
- Implementar formação: Formar todos os colaboradores de uma só vez e num só lugar não é exequível ao gerir várias lojas em várias cidades. Os programas de formação interativa online são a maneira ideal de transmitir conhecimento aos colaboradores, uma vez que estão sempre disponíveis, inclusive em vários idiomas, e podem ser adaptados aos estilos de aprendizagem de cada um, assim como às suas funções e locais específicos. Os calendários de formação devem ser estruturados e combinar a formação online com a formação presencial para tópicos especiais. As sessões de formação devem garantir que os colaboradores que executam tarefas de limpeza têm os utensílios e o conhecimento certos para realizar um trabalho consistente. Além disso, as sessões de formação devem centrar-se na diminuição de resíduos e na abordagem de procedimentos e práticas adequadas em segurança alimentar.
- Monitorizar o desempenho da limpeza: As organizações podem validar a limpeza utilizando uma plataforma de auditoria segura, que recolhe, analisa e reporta dados em tempo real. Podem identificar tendências para cada colaborador e espaço, em todos os locais. Isto facilita a melhoria contínua dos padrões de higiene e segurança, identificando onde é que os programas de limpeza têm de ser aperfeiçoados e onde deve ser feita uma reciclagem de conhecimento. Com o tempo, à medida que cada loja aperfeiçoa o seu programa de limpeza, a diferença entre as expectativas dos clientes e os resultados de limpeza será menor.
Ao seguir estes quatro passos, as cadeias de lojas de conveniência podem criar e manter uma imagem de marca consistente, em vários locais. Proporcionar aos clientes um ambiente de compras e de refeições bem limpo vai ajudar a mantê-los na loja durante mais tempo, assim como a criar fidelização à marca, o que acaba por resultar numa receita superior da loja.
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