IntelliDish
Uma abordagem inteligente para a lavagem da louça

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Conectar e monitorizar a cozinha

 

60% do que acontece numa cozinha está relacionado com a lavagem automática da louça. E se, em todas as suas cozinhas, existisse um analista a monitorizar o desempenho e a garantir que os sistemas estavam a funcionara a um nível ótimo de eficácia?

O IntelliDish™, desenvolvido pela Diversey, liga a sua cozinha com a cloud, tornando a gestão remota de desempenho uma realidade. O IntelliDish transforma dados em informações de lavagem de louça ao enviar os dados das máquinas da sua cozinha para um painel interativo e os alertas por e-mail diretamente para a sua caixa de correio eletrónico.

 

O IntelliDish, conjugado com o sistema Suma Revoflow, pode mudar o seu negócio:

  • Otimizando o tempo de atividade com ações corretivas imediatas e assegurando a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar
  • Reduzindo os consumos de água, de energia e de produtos de limpeza, assim como os custos com mão de obra
  • Fornecendo informações e alertas em tempo real e aconselhamento pró-ativo de boas práticas

 

Continuidade e eficiência

  • Fazer bem à primeira: redução da rejeição e da repetição de lavagens
  • Manutenção pró-ativa e redução das quebras originadas na lavagem manual
  • Ação corretiva imediata

 

Gestão de custos

  • Transparência em todo o processo de lavagem de louça
  • Redução do desperdício, devido ao facto de receber notificações quando a água, a energia ou o produto químico são desperdiçados
  • Vídeos de resolução de problemas e de formação com acesso remoto

 

Conformidade com os requisitos de higiene

  • Temperatura (pré-lavagem, lavagem, secagem), utilização e concentração do produto
  • Utilização de água

 

Gestão de recursos

  • Produtividade e formação dos trabalhadores
  • Otimização da utilização de água e de energia
  • Otimização da utilização de produtos químicos

 

Ao concentrar-se nos mais elevados padrões de higiene e de segurança, este inovador sistema pode ajudar os parceiros da Diversey a fomentar a confiança e a reputação nos mercados onde operam. Extremamente útil para gerir operações em vários locais em simultâneo, este sistema de monitorização remota topo de gama para máquinas de lavar louça profissionais pode ajudá-lo:

 

  • A OBTER RESULTADOS À PRIMEIRA: Poupe tempo e custos, uma vez que não tem que repetir a lavagem da louça
  • A TORNAR A CONFORMIDADE MAIS EFICIENTE: Receba relatórios automáticos sobre conformidade com os requisitos de higiene
  • A OTIMIZAR A UTILIZAÇÃO DOS RECURSOS: Aumente a eficiência da utilização de água, de energia e de produtos químicos
  • A RESPONDER DE IMEDIATO AOS PROBLEMAS: Formação imediata, erros corrigidos imediatamente e serviço direcionado para o cliente
  • A RESOLVER PROBLEMAS DE MANEIRA PRÓ-ATIVA: Reduza a possibilidade da máquina de lavar louça ficar inativa, a necessidade de lavagem manual e as consequentes quebras. Receba informação pró-ativa sobre melhorias de manutenção
  • A PREVER NECESSIDADES FUTURAS: Oportunidades de melhoria e comentários para melhorar ainda mais a lavagem da louça e as operações na cozinha

 

IntelliDish faz parte da plataforma Internet of Clean™ da Diversey, que liga máquinas, doseadores, sensores e outros dispositivos inteligentes.

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IntelliDish Brochure Image
Internet Of Clean
IntelliDish

E se, em todas as suas cozinhas, existisse um analista a monitorizar o desempenho e a garantir que os sistemas estavam a funcionara a um nível ótimo de eficácia?